潘宝明

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近日，我们扬大中国大运河研究院承担了国家、省运河文化传承弘扬的诸多任务。如何抓住扬州运河文化的核心，我们觉得首先是定位：“水韵江苏，最美扬州。”江苏是全国唯一拥有大江大河大湖大海的省份，江苏的旅游特质就是“情与水的中华文化之乡”，扬州无愧其缩影。扬州美，美在“水”。水润泽了古城，更丰富了名城人的灵魂。

如何找到抓手，能事半功倍，使传统优势转化为现实优势，资源优势转化为产业优势，文化优势转化为效益优势？

我们参与了冶春的文化提升工作，现已初具规模。首先抓住水——得天独厚，是水韵扬州的范本。徜徉冶春，越看越觉得这里的水充满活力。三桥，“丁”字形的水网，端坐水绘阁，“画桥南北翠烟中”（秦少游）。

向东看，天宁门桥，寺前沿堤两岸甃石，为清代石壁，陡立千仞；御马头，设阶级为码头；砖砌拱桥，随势造景，弯曲自如；河岸上古木屈曲，浓荫遮天。昔日沿河东去北上经商贸易，海丝、陆丝，漕运、盐运，带动一方繁华，这是开放的扬州。

向西看，红桥、北门桥、问月桥、吊桥，四桥次第，只见船篙轻点，扁舟傍岸。通向瘦西湖，“人天美景不胜收”。这是美丽的扬州。

向南看，北水关桥，透过桥孔，一弯曲水向南逶迤是小秦淮河，小秦淮河就是昔日的水巷。“两堤花柳全依水，一路楼台直到山。”是古城唯一存留的南北方向内城河，纵贯古城南北的“水轴”。小桥流水人家，这是烟火扬州。

多次徜徉其间，深感这次北护城河改造是个大手笔，应有大手笔的整体规划定位——康乾南巡文化高地。这是扬州独特文化事项，而非文化现象可比。清康乾南巡是大事，对于巩固盛世，收抚民心，整饬吏治，加强中央集权作用极大。其间根治水患，蠲免田赋，适时赈济，选拔人才，增加学额，鼓励文学，召见旧臣，优赏老人，施惠于民，给18世纪的晚清繁荣画上完满的句号、惊叹号，扬州功不可没，所以乾隆亲自撰文、亲笔书翰的《南巡碑》就指定立在扬州天宁寺，文好、书好、镌刻好，是十分难得的“三绝碑”。

我们都感到必须抓住重点，珍惜文化。天宁寺和重宁寺是运河遗产点、宗教建筑群，有“一庙五门天下少，两廊十殿世间稀”的盛誉，是康熙、乾隆在扬州驻跸时的行宫，有大宫门、二宫门、前殿、寝殿、右宫门、戏台、前殿、垂花门、西殿、内殿、御花园，门前左右为朝房及茶膳房，两旁为护卫房。弹指阁、全唐诗、乾隆南巡碑、曹寅接驾、曹雪芹著书。

486的工艺制造与展示是非遗集聚区；西园饭店改造提升再现康乾南巡驻跸场所；文汇阁复建呈现扬州藏书、雕版印刷；城闉清梵牌楼现已恢复，这里原为慧因寺，初建宋宝祐间，清乾隆来此游览建寺。有形的物质文化和无形的非遗文化都是上得了中华文化史的。

大家都在思考应该注重转化，讲究效益。将隐性文化转化为显性效益文化，冶春改造提升作了努力。主体建筑漱红堂，是冯其庸挥翰题写，可品味红楼宴；刚刚修葺一新的丰市层楼，是“满汉全席”实实在在的遗存，利用“下买卖街”是乾隆“满汉席”发源地的资源做精“乾隆宴”，与旧例相合，应时应景。

调研中，我们发现文化开发应该注重阶层需求。扬州是美食之都，美食的繁荣必须注意阶层性。既再现官宦权贵们讲究的“食不厌精，脍不厌细”，也彰显文人墨客雅集，诗文书画酬唱，提升了扬州菜系的文化品位，还满足市民安于慢生活、乐于交流的闲适。这里的“维扬风味”是立体的，它是以菜肴、面点、菜点、糕点的维扬菜肴为主体，街头巷尾的零担为补充，茶坊酒肆、庵观寺院饮食为陪衬的多层次食品结构，其色香味形和谐配合，花式品种丰富多彩，名厨技师各显神通。

今年4月1日，北护城河无人驾驶游船成功运营亮相。结合扬州历史文化和瘦西湖特色IP，说好扬州故事，演绎扬州文化，给游客提供直观、亲水的全方位感知及全新的水韵体验。

文化的提升并非一蹴而就，当围绕文化，深入挖掘。扬州得天独厚，文化纵贯汉唐，横包雅俗。扬州其实就是一把折扇，河道、水巷就是它的扇骨。折扇打开，一面是郑板桥的兰竹，一面是张若虚的《春江花月夜》。而在巷城的扇骨上，一代又一代人刻下了他们劳动、爱情、奋斗的印记。文人墨客刻下了，贩夫走卒刻下了。正是因为层面的多种多样，才保证了文化的各款各式，使古城这一方山水充满灵性并且无比生动，无愧一等的旅游资源，具有向一等看齐的潜能。

近日，在接待浙江大学“历史文化名城微开发调研组”时，在这里我们介绍探索“小尺度、绣花针、本土化、渐进式”的有机更新模式，得到他们的肯定。

作者简介：

扬州大学教授、硕士生导师，致力研究文化的传承守正，开拓创新。

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